Po spędzeniu wielu godzin na stoku trzeba uzupełnić energię i porządnie się rozgrzać, najlepiej poprzez ciepłe posiłki. Pensjonat Kościelec zapewnia jedno i drugie – noclegi z wyżywieniem. Zdaniem naszych gości restauracja – sala jadalna w Ośrodku Wypoczynkowym Kościelec – może poszczycić się najlepszym jedzeniem w okolicy Czarnej Góry. Rano przywita Państwa śniadanie, a po powrocie z gór na zastawionym stole będzie czekać ciepły obiad.
Jedzenie w Czarnej Górze, czyli “śpiskie smaki”
W naszej jadalni skosztują Państwo tradycyjnej kuchni spiskiej niczym z restauracji. Ze względu na trudne warunki klimatyczne, górale spiscy jedli głównie zboża, ziemniaki i warzywa, rzadziej produkty zwierzęce. Przepisy były proste, a jedzenie smaczne, dlatego korzystając z okazji, warto skosztować tutejszych specjałów.
W kuchni regionalnej Spisza dominowały potrawy ziemniaczane. Wyrabiano z nich kluski, a innym chętnie jadanym daniem były grule, czyli ziemniaki podawane z czosnkiem i mięsną okrasą lub grzybami. Jadano też moskole, inaczej placki po góralsku, z mąki owsianej, ziemniaków i zsiadłego mleka, serwowane ze skwarkami, sosem grzybowym lub bryndzą.
Elementem wyżywienia mieszkańców Podhala były także warzywa, zwłaszcza kapusta. Potrawy przygotowywane na bazie tego produktu to hajda, gołąbki, kapusta warzona czy kwaśnica. Czarna Góra miała też słodkie posiłki, choćby zufkę – zupę ze śliwek, gruszek, mleka i sera.
Spiszacy lubili potrawy i wyroby mięsne, na przykład gulasz czy szynkę. Podawano też krupy z misym – różnego rodzaju kasze z wędzoną wieprzowiną lub gęsiną.
Czarna góra – domowe posiłki
Po noclegu codziennie rano mogą Państwo liczyć na śniadanie kontynentalne w formie bufetu. Na stole dostępne są zawsze talerze ze świeżym pieczywem, serami, wędlinami, jajkami. W wersji na słodko podajemy miód, dżem i płatki z mlekiem. Oferujemy również ciasta i owoce. Oprócz tego zapewniamy gorące napoje – kawę i herbatę.
Serwujemy także obiadokolacje o wybranej przez Państwa porze. Posiłki są zawsze świeże i urozmaicone lokalnymi produktami. Staramy się korzystać z jedzenia pochodzącego z naszej spiżarni. Możemy poczęstować Państwa miodem z własnej pasieki i przetworami.
Restauracje Czarna Góra
Przygotowaliśmy zróżnicowane menu w stylu dawnej restauracji. Zachęcamy do spróbowania między innymi wędzonych kiełbas, sałatek czy tradycyjnej kwaśnicy na żeberkach. Dbamy też o sposób podania jedzenia, serwując posiłki na estetycznej zastawie w klimatycznie przystrojonej sali.
Czarna Góra posiada wyjątkowe restauracje z tradycyjnym jedzeniem. Nasi goście korzystający z opcji noclegu i wyżywienia zapamiętują przede wszystkim obfite i pyszne dania.